乙醛法乙醛在乙醇鋁催化下生成乙酸乙酯，將乙醛、乙醇鋁等連續加入兩個串聯的反應器，于0-20 ℃下進行反應，第二反應器的出口轉化率可達99.5%以上，然后經蒸餾得乙酸乙酯。收率達95 %-96 %，此工藝比較經濟。純化與除水方法：乙酸乙酯一般含量為95%~98%,含有少量水、乙醇和乙酸。可用下法純化：于1000 mL乙酸乙酯中加入100 mL乙酸酐，10滴濃硫酸，加熱回流4 h，除去乙醇和水等雜質，然后進行蒸餾。餾液用20~30 g無水碳酸鉀振蕩，再蒸餾。產物沸點為77 ℃，純度可達以上99 %。與金屬鹵化物形成絡合物，如AlCl?·(CH?COOC?H?)?。汕頭工業級乙酸乙酯

穩定性：1.無色透明液體。能與氯仿、醇及醚混溶；25℃時10ml水中可溶本品1ml，溫度升高則形成二元共沸混合物。與水形成的共沸混合物的沸點為70.4℃，含水6.1%(質量)；與乙醇形成的共沸混合物的沸點為71.8℃；與7.8%的水和9.0%的乙醇形成的三元共沸混合物的沸點為70.2℃。具有揮發性，易著火。有水果香味。水分可使其緩慢分解而呈酸性反應。易燃，其蒸汽與空氣易形成爆裂性混合物，爆裂極限2.2%～11.2%(體積)。2.穩定性：穩定。3.禁配物：強氧化劑、堿類、酸類。4.聚合危害 不聚合。汕頭工業級乙酸乙酯工業上通過改進催化劑提高乙酸乙酯合成效率。

結構和性質：結構：乙酸乙酯（Ethyl acetate）的化學式是CH?COOCH?CH?，它是一個簡單的酯類化合物。乙酰乙酸乙酯（Ethyl acetoacetate）的化學式是CH?COCH?COOCH?CH?，它含有一個β-酮酸酯結構。物理性質：乙酸乙酯：無色透明液體，有甜味，低毒性，易揮發。沸點為77C，相對密度約為0.897 g/cm3。乙酰乙酸乙酯：無色液體，有芳香味。沸點為181C，相對密度約為1.028 g/cm3。化學性質：乙酸乙酯：可以與碳酸鈉反應生成氣體。乙酰乙酸乙酯：可以發生酮-烯醇互變異構，能夠與三價鐵生成紫色配合物。

乙酸乙酯屬于危險化學品嗎？根據2015版《危險化學品目錄》有乙酸乙酯，乙酸乙酯屬于易燃液體，所以乙酸乙酯是第三類危險品。乙酸乙酯有毒嗎 對人體有害嗎？乙酸乙酯具有低毒性，可能會對人體黏膜有刺激性，高濃度乙酸乙酯可導致神經系統癥狀。乙酸乙酯會對皮膚產生刺激作用，如皮膚灼熱感、刺痛感，出現紅斑等，高濃度乙酸乙酯可導致興奮不安、體溫升高、搐搦，甚至陷于昏睡等神經系統癥狀，乙酸乙酯藥物必須合理使用，避免濫用，要使用時應在醫生的指導下使用。若出現不良反應輕微，應立即停藥，若出現不良反應，應立即就醫。皮膚接觸可能導致干燥脫脂，建議佩戴防護手套操作。

乙酸乙酯和乙酯的區別與聯系：乙酸乙酯和乙酯在化學式中都含有乙基，容易讓人產生混淆。但在分子結構上，乙酸乙酯中有一個羧酸根基，而乙酯則是一個醚類化合物。此外，乙酸乙酯的化學性質是酯化反應性，在有酸和堿的存在下容易水解。而乙酯則是與酸發生加成反應的醚類化合物。兩者的物理性質也有所不同，例如乙酸乙酯的沸點為77℃，而乙酯的沸點為35℃。綜上所述，盡管乙酸乙酯和乙酯的命名中有相似之處，但其性質和用途卻有所不同。因此，在使用上需要注意其區別，以免產生誤用。食品工業中乙酸乙酯作為香料添加劑，模擬梨、草莓等水果風味。潮州國標乙酸乙酯

乙酸乙酯是無色透明液體，具有水果香味，普遍用作工業溶劑。汕頭工業級乙酸乙酯

乙酸乙酯:外文名:ethyl acetate:別名:醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓 化學式:C4H802:分子量:88.11;CAS登錄號:141-78-6:EINECS登錄號:205-500-4:熔點:-83.6℃:點:77.2℃:密度:0.90 g/em3(20℃):外觀:無色液體:閃點:-4℃:西用:有機化工、香精香料、油漆、醫藥等行業。乙酰乙酸乙酯和乙酸乙酯是兩種不同的化學物質，具有不同的物理和化學性質。鑒別方法：氣味：乙酸乙酯有水果香味。乙酰乙酸乙酯有白蘭地香味。沸點：乙酸乙酯的沸點為77C。乙酰乙酸乙酯的沸點為181C。化學反應：乙酸乙酯可以與碳酸鈉反應生成氣體。乙酰乙酸乙酯可以與三價鐵生成紫色配合物。汕頭工業級乙酸乙酯

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