團餐配送的食材問題，蔬菜配送中的保鮮問題，蔬菜保鮮關于蔬菜配送來說的確是一個難題,就現在的蔬菜流通來看的話,首要是農人在地里收割蔬菜,一般是上午到中午采摘，下午由-級商場的收買商到基地收買,第二天才流通二級三級的批發商場,再到零售商,中間要閱歷36小時以上才能到消費者菜籃子中,這么長的時候肯定會導致蔬菜的不新鮮,許多蔬菜配送公司采納的是冷藏再冷鏈配送來處理,這樣就會導致蔬菜配送的成本高,無法盈余。但作為自留地生態農場來說,這是徹底嗎,沒有問題,自留地生態農場在會員下單后,由農人采收好后,直接流通到配送中心,然后直接配送到會員家中,這樣就很大程度上縮短了撒播時刻,確保了蔬菜的新鮮。定制企業團餐配送，是一種什么樣的體驗：省時省力。廣東員工團餐配送聯系方式

選擇團餐配送公司主要從以下幾個方面考慮？1、員工滿意的食堂配送公司。員工滿意的食堂配送公司主要表現在這幾個方面：（1）食品配送公司配送食材新鮮安全，這需要配送公司具備全程冷鏈配送的能力。（2）企業員工來自五湖四海，口味各不相同，食材也是千差萬別。這需要配送公司能夠配送各種食材，除了柴米油鹽醬醋茶，甚至是各種日常用品，這樣會極大的方便企事業單位員工。在食堂一次性采購的東西絕不在超市解決。2、食堂大廚滿意。（1）準時、準點配送才是好的，如果太晚耽誤吃飯可就糟了，你得罪的可不是一個人，而是一個集團的工作人員。但是配送時間也不能太早，這時候大廚可能還在休息，而且食材如果放得太久就會不新鮮。（2）能對食材進行簡單加工的食堂配送公司，食堂師傅也不容易。往往幾個人要準備幾百人的飯食，如果配送公司能夠體諒一下食堂師傅的難處，對配送的食材進行一些力所能及的粗加工，這將節省食堂師傅的烹飪時間，廚藝發揮起來也將游刃有余。佛山寫字樓團餐配送特點團餐配送需要什么資質：辦理排污許可證（環保手續），在環保局辦理。

團餐配送生產規范，1、原料采購、運輸、驗收、貯存規范。2、應符合《食品安全法》規定，不采購加工以下食品：亞硝酸鹽；變質、霉變、生蟲、混有異物或被有毒、有害物質污染的食品；未經衛生檢驗或檢驗不合格的禽、畜肉類及其制品；超過保質期限或不符合食品標簽規定的（預）包裝食品；食品安全風險較高的食品及食品原料；其他不符合食品安全標準和要求的食品。3、采購米、面、肉、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料，應有原料質量標準，有相對固定食品供貨商。須與供貨單位簽訂含食品安全內容的供貨協議，明確各自的食品安全責任和義務。鼓勵根據每種原料的安全特性、風險高低及預期用途，確定對其供貨者的管控力度。4、 建立供貨者評價和退出機制，自行或委托第三方機構定期評價供貨食品安全狀況，實行供貨者動態管理。

團餐配送：1、客戶提出需求，我們提供餐飲配送方案，場地的選擇、現場策劃、布置；根據人數、用餐形式等進行菜單設計，餐飲擺放、場地布置、用餐流程介紹；根據客戶的要求進行個性化定制和報價；2、客戶選定團餐配送方案，與客戶達成合作意向，簽訂供餐合同；公司總部專業配送團隊根據定制方案進行供餐安排，包括物料采購、車隊配送、中央廚房食材準備、活動現場考察與項目方案制定、服務組人員分配等；3、活動前一整天，提前一整天安排工程人員到活動現場進行場地布置、設備的調試與安裝。4、活動用餐當天，物流配送團隊提前半天將食材、設備等配送至活動現場，由旺記飲食中央廚房團隊進行食品加工和制作，服務組人員進行布置與全程服務，確保活動順利、安全進行。5、供餐結束，服務人員進行活動現場清理；客戶根據合同付。如何保證團餐配送食品安全，加強食材配送效率，提升食材品質，食材的配送效率一定程度上決定了食材的品質。

團餐配送主要的客戶群體是哪些?“團餐”是指以團體為單位消費，以滿足整體的服務為主的餐飲服務形態，一般為工作餐，與團餐相對應的是服務于零散消費者的社會餐飲。團餐根據制作場所不同可分為現場制作和配餐：產業園區、企業工廠、國家機關、事業單位、學校、醫院等一般以現場制作為主;寫字樓、大型會議、大型活動、航班等則一般以配送為主。特點：1、團餐配送：團餐配送就是要針對沒有設置廚房的企業、單位及大型活動、賽事等團體。2、團餐配送由于運作時間周期短、靈活等優點，倍受寫字樓、事業團體的喜愛。3、團餐配送人員規模要求：30人以上。需要團餐配送的類型：醫院團餐。深圳大學團餐配送咨詢電話

團餐配送經營時的注意事項：外賣還可以分等級。廣東員工團餐配送聯系方式

需要團餐配送的類型：1、醫院團餐，醫院是病傷者得到醫療救助的機構場所。醫院團餐既包括醫生、護士、工作人員、勤雜人員的餐飲，又包括病人的進食，是講究營養食療、有特殊需求的團餐市場。2、后勤團餐，某些單位是一種特殊團體。如今，隨著某些單位團餐的變革，社會化進程將進一步提速。當然，某些單位團餐有與一般團餐有不一樣的地方，如野外工程的團餐供應等問題，也有保密性等問題。3、各類會議團餐，會議的種類很多，如洽談會、展銷會、發布會、運動會、招聘會、演唱會……會議團餐具有不確定、批量大、不間斷的特點。廣東員工團餐配送聯系方式

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