刮刀擾動式動態制冰技術的基本原理是：水（溶液）在換熱器內部通過換熱壁面被冷卻到低于冰點的過冷狀態，由于刮刀以較快的回轉速度旋轉，靠近換熱器換熱壁面的過冷水被及時刮離壁面，從而確保了換熱器壁面上不會生成冰晶。從壁面附近被刮出的過冷水隨即進入水側的中心主流區，并在主流區中經已經存在的冰晶顆粒促晶解除過冷，生成冰漿。與過冷水式相比，刮刀擾動式動態制冰系統無需過冷卻解除裝置。需要指出的是，這種刮刀擾動式動態制冰技術中的刮刀所起的作用是及時清理換熱壁面附近的過冷水，而非像一些傳統制冰機那樣用于刮除已經生長在換熱壁面上的冰層。因此這種制冰方式也避免了因冰層熱阻引起的傳熱惡化，而且還因為刮刀葉片的強烈擾動而大幅強化了對流換熱效果。動態冰在電力高峰時段將冰融化提供空調用冷。東莞屠宰場動態冰節能技術

國內應用的冰蓄冷技術主要有靜態冰蓄冷和動態冰蓄冷。動態冰蓄冷是指冰的制備和儲存不在同一位置、制冰機和蓄冰槽相對單獨，具體蓄冰形式有冰片式和冰晶式等。目前動態冰蓄冷系統常用的制冰方式有壁面刮削式、熱氣除霜式和過冷水式。壁面刮削式制冰設備都是通過布水器使水均勻的流過制冰桶內壁，使其冷凍成冰，再通過刮片將制得的冰進行刮削，使其成為冰片。此方法具有以下缺點：1、當溫度較低時，制得的冰比較硬，刮片在刮削過程中容易磨損或折斷，需定期更換，增加制冰成本；2、刮削式制冰制得的是冰片，無法制得冰晶，而冰片在融冰釋冷過程中需要與循環水進行換熱，降低了空調能效。熱氣除霜式是通過加熱冰片的方式，使其依靠自重滑落，降冰效率。過冷水式是在過冷器將水冷卻至過冷，在過冷解除裝置中對過冷水消除過冷，產生冰晶輸送至蓄冰槽。過冷水是一種很不穩定的狀態，在過冷器里容易頻繁結冰，造成系統效率下降甚至堵塞。珠海速凍庫動態冰服務商動態冰制冰過程中關鍵的技術在于確保流過過冷卻熱交換器的液態水具有盡可能大的過冷度。

動態冰蓄冰盤管的主要控制參數有蓄冷量、出水溫度等。其實它的原理是蓄冷裝置是由盤管浸入充滿水的蓄冰中組成的坦克。冷藏時，冷水機產生的冷劑在盤管內循環，使盤管外表面結冰儲存冷能。冷卻釋放時，溫度較高的冷水回水流經盤管外層冰層，使冰由外向內融化，釋放冷能。另外蓄冰盤管在使用的時候還需要了解它的鋼蛇形盤管是通過連續盤管焊接(或無縫鋼管焊接)形成的立式蛇形盤管，外表面為熱鍍鋅，外徑為管徑26.67mm，冰層厚度25~30mm。它可以在內部或外部熔化。鋼制橢圓截面蛇形線圈是通過連續線圈焊接形成的垂直橢圓截面蛇形線圈。蓄冰盤管外表面熱鍍鋅，冰層厚度25mm。它可以在內部或外部熔化。取冷均勻，溫度穩定。現在行業競爭越來越大了，只有不斷改進自已的產品，才能立于不敗之地。

如果安裝了動態冰蓄冰盤管整體蓄冰設備不得采用焊接方式連接，以免損壞蓄冰設備的絕緣和內襯。而且，其裝置安裝完成后，應對設備進密性試驗，試驗完成后對系統管道進行沖洗，與系統分離。沖洗系統時，不得通過冷庫。此外，還要知道它的進液口要裝有過濾器，過濾器的濾網要符合設備制造商的要求。嚴格按照設計要求在系統上安裝排風設備。簡而言之，在使用時，并機系統的冰箱和儲冰罐在系統中處于并聯位置，當蓄冰盤管達到大負荷時，可以組合進行制冷。同時，蓄冰盤管該工藝可以蓄冷、蓄冷供冷、單融冰供冷、冷水機組直接供冷。并聯過程在發揮冰箱和儲冰罐的制冷能力方面有很好的平衡，特別是在夜間冷庫只需要打開功率較小的初級泵運行時，更節能、更靈活冷藏期間。動態冰還應有高效率的過冷卻解除技術，以確保過冷水能夠連續快速結晶。

動態冰蓄冷空調優勢在于。動態冰蓄冷空調是在常規水冷冷水機組系統的基礎上減小制冷主機容量、增加蓄冰裝置，利用夜間低谷低價電力時段將冷量通過冰的形式儲存起來，白天需要供冷時釋放出來。蓄冷空調優勢在于：節省高達80%的電費。節省電力設備投資費用，解決限電困擾。效率高、空氣濕度效果好、斷電時，不用主機運行照樣供冷、可快速達到冷卻效果、節省空調及電力設備的保養成本、空調機組運轉噪音低、使用壽命長。符合下列條件之一，可以選擇考慮用蓄冷空調：①、執行峰谷電價，且差價較大的地區；②、非全日制空調工程或間歇使用，且使用時間較短的空調工程；③、空調負荷峰谷懸殊且在電力低谷時段負荷較小的連續空調工程。動態冰特別適用于需要大制冷量和短時間內低溫的場所。珠海速凍庫動態冰服務商

動態冰具有應急冷源功能，空調可靠性提高。東莞屠宰場動態冰節能技術

動態冰蓄冷中央空調系統的5種工況模式。①蓄冷工況，此時負荷供冷由基載主機提供，雙工況主機工作在出口溫度為-6℃，由他提供冷量給蓄冰罐進行制冰蓄冷;②雙工況主機邊蓄冷邊供冷，雙工況主機工作在出口溫度為-6℃，此時供冷效率較低，光為65%，一般建議不使用此工況;③雙工況直供，此時負荷供冷首先由基載主機提供，不夠時由雙工況主機提供，而這時雙工況主機工作在出口溫度為5℃;④聯合供冷，負荷所需冷量首先由基載主機提供，不夠由蓄冰罐融冰釋冷和雙工況主機供冷，此時雙工況主機工作在出口溫度為5℃，⑤蓄冰罐融冰釋冷工況，此時雙工況主機不工作，而基載主機工作與否看情況而定.冰蓄冷運行工況及閱門狀態。東莞屠宰場動態冰節能技術

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